Menukaart restaurant Le Défi

 Genieten!

Dat is waar het om draait…

Eten en drinken doen we elke dag...

Maar wij maken hiervan graag een klein feestje voor u!

Hier kennen we liefde voor lekker eten en goede wijn. 

We delen het graag met u!

                                   Ronald Gebbinck | Chef de cuisine

Voor- en tussengerechten 

Soep van wortel & kokos (V)

Gefrituurde rucola | sinaasappelcréme

Soep van kropsla & brandnetel (V)                                          

Knoflookcroutons | pepitas

Gegrilde watermeloen (V)                         

Feta | amandelen | mint | little gem

Koreaans gelakt buikspek                                                   

Groene thee-noedels | wortel-gembercréme

Gamba in knoflook  Supplement € 5,-

Tramazinni toast | bosui

Rundercarpaccio  Supplement € 4,-

Parmezaan | pesto dressing | rucola | noten mélange

Sharing plankje voor twee Supplement € 5,50 p.p.

diverse hammen | geroosterde groente | olijven | caprese | kaas

Hoofdgerechten 

Spinazie groentequiche (V)                                                   

Feta | zongedroogde tomaat | geroosterde paprika

Doradefilet      

Orecchiette | zeekraal | groene groentes

Groene curry (V)                                          

Rijk gevuld | Grove groentes | geurige pandan rijst 

Boneless porc rib

Gegrilde paksoy | gepofte kriel

Scholfilet Supplement € 4,-

Tomatensalsa | groene kruiden risotto | ratatouille

Rib-eye van Iers rund Supplement € 7,-

Chimichurry | geroosterde paprika

Black Angus biefstuk Supplement € 5,-

Gegrild | julienne groene asperge | gepofte tomaat | groene pepersaus

Door het gebruik van dagverse producten en de samenwerking met onze lokale leveranciers variëren onze garnituren per dag.

Gerechten met een (V) zijn vegetarisch of kunnen als zodanig worden geserveerd.

Desserts

Cheesecake van kwark & yoghurt                     

Panna cotta van citroen | créme van limoenchocolade

Abrikoos & amandel                      

Compote van abrikoos | mousse van amandel | tuile | Aperol spritz ijs

BonAparte special                                    

Frozen margarita | pure chocolade taart | Créme brûlée van vanille

Dame blanche        

klassieke dame blanche | 3 bollen vanille ijs | warme chocolade saus

Kaasplateau  Supplement € 6,-

Proeverij van binnen & buitenlandse kazen | noten | vijgen-notenbrood 

Al onze desserts worden huisgemaakt met de meest verse producten van lokale leveranciers.

Ons ijs komt van ijsboerderij ’t Dommerholt in Borculo

Bijpassend glas dessertwijn? We beschikken over een ruim aanbod van dessertwijnen.

Menu 3 gangen € 35,- | Menu 4 gangen € 45,-